Csomagolás

Csomagolás, arculat

A termék csomagolása

A csomagolás alapvető funkciója:

• a termék védelme:
• a mechanikai igénybevétellel szemben (pl. törés, görgetés, buktatás),
• a mikrobiológiai szennyeződésektől (pl. megfelelő elzárás nélkül a palackban lévő termék rövid időn belül fogyaszthatatlan lenne),
• ember okozta sérülésektől (pl. lopás).
• környezet tisztaságának védelme

A csomagolásnak jelentős marketing funkciója is van:

• „a néma eladó”.
• A vevő a szemével vásárol.
• A megfelelő információkkal ellátott, igényes csomagolás a termék kelendőségét fokozza.

A termék csomagolása

A fogyasztói csomagoláson szereplő információk több célt szolgálnak

• lehetővé teszi a termék és az előállító egyértelmű azonosítását
• objektív tájékoztatást nyújt a termékről
• felvilágosítja a vevőt a csomagolással kapcsolatos kezelési módokról, környezetvédelmi teendőkről
• fokozza a vásárlási kedvet.

Információk

• tárolási idő
• érlelési idő
• katalógusban feltüntetett információ

Italok fogyasztási hőmérséklete

• pezsgő
• 5-8 °C (ez azt jelenti 4 °C-ra kell lehűteni, hogy a környezeti hőmérséklettel érintkezve megfelelő legyen)
• száraz fehér és rosébor
• 8–12 °C
• félédes, édes fehér bor, késői szüretelésű, desszert bor
• 12 –14 °C
• könnyű vörös bor
• 14 –16 °C
• testes vörös bor
• 16 -18 °C
• régi évjárat, barriquevörös
• 18-20 °C
• speciális esetekben
• 20-22 °C

A csomagolás esztétikája

A termékek jellemzői, a márka arculata, a célcsoport igényei alapján különböző formanyelvű lehet a csomagolás:

• Az első benyomás alapján kapcsolatot teremt a fogyasztóval.

• Palack:
• Anyaga, színe
• Formája: A kerekebb formájú üvegeknek más az üzenete, mint a karcsú, vékonynak.
• Mérete
• Zárószerkezet:
• Kapszula, viaszpecsét
• Dugó
• Kupak
• Címke:
• Feliratozása is jelentős marketing eszköz.
• Anyaga, felülete, színe

A termék csomagolása –papír, nyomda

• Csomagolás, papír felülete:
• Sok papírgyártó rendelkezik direkt borcímkére kifejlesztett portfolióval.
• Matt, fényes, bordázott, textúrált.
• a fényes felületek:
• tisztának, újnak, drágábbnak hatnak, a tökéletesség érzetét keltik,
• de sérülésük esetén mindez visszájára fordulhat és értékvesztést okoz.
• a matt és koptatott felületek:
• rusztikus papírok hozzájárulnak a természetes, nosztalgikus hangulat kifejezéséhez.

• A nyomdai eljárások:
• nagykörültekintést igényel az arany, vagy más fémszín használata
• Ezek végső megjelenését nagyon nehéz a tervezés szakaszában bemutatni.
• a megrendelő csak a nyomdai munkák után szembesülhet a végeredménnyel.
• leggyakrabban azokon a címkéken figyelhető meg ahol ezzel az eljárással a többi design-elem silányságát próbálják ellensúlyozni.
• Veszélyes dolog a csillogás, ha nem kellő odafigyeléssel, kezeljük, nagyon könnyen az ellenkezőhatást érhetjük el vele.

A termék csomagolása -színek

• Felhívják az áru vásárlójának figyelmét a termék különbözőszínei.
• Az egyes színek más-más képzettársításokat keltenek a fogyasztóban.
• Sárga: felszabadító, megkönnyítő, kisugárzó, mozgásra ösztönző, fény, nap, meleg, intuíció, kapcsolatfelvétel arany.
• Vörös: aktív, izgató, élénk, forró, szenvedélyes, akaraterő, tűz, szerelem, élet, vér, háború, veszély.
• Kék: elmélyülő, konstruktív, távolság, ég, levegő, bölcsesség, nyugalom, víz.
• Zöld: természetszerű, ösztönös, gondozó, biztonságba helyező, figyelmeztető, óvó, termékenység, remény.
• Fehér: élet, világosság, kisugárzó, fénnyel teli, születés, tisztaság, végtelenség.
• Fekete: koncentrikus, statikus, sötét, ünnepélyes, gyász, szomorúság, reménytelenség, üresség.
• Az exportra kerülőtermékek esetén figyelembe kell venni az adott ország színasszociációját, mely eltérő lehet a saját szokásoktól
• Más-más kultúrákban az egyes színek eltérő jelentéstartalmat hordozhatnak.
• A színek hatását felerősíthetik a megfelelő színkontrasztok is.
• A csomagoláson használt színekre jellemző:
• a világos, élénk színek vonzzák a tekintetet
• a felirat elolvasását könnyíti a sötét-világos kontraszt
• Sötét-világos
• Világos-sötét

Csomagolás

Üveg

• szín:
• fehér
• zöld
• űrtartalom:
• 0,1 l --hotel, repülőméret
• 0,3 l –különleges méret
• 0,5 l  --különleges méret
• 0,75 l  – leggyakoribb kiszerelés
• Forma:
• Hagyományos
• Hosszú, vékony

Üveg, műanyag

• Üveg:
• 1--2-- 5 l
• Műanyag
• 1--2--3--5 l
• „Kannás bor”
• Rövid ideig tartható el

Doboz -Tetrapack

Címke

Tipográfia

• Szinte egyedülállóan a borcímke az  a csomagolástípus ahol tisztán tipográfiai elemekkel is jól  kommunikálhatunk.
• A címke szinte csak betűkből és  tipográfiai elemekből (keretek,  vonalak stb.) épülnek fel.
• A jól megválasztott betűtípusok  hangulatot, stílust, pozícionálást  közvetítenek
• egyszerű és mégis összetett,  érzékletes módon
• a modern tipográfia problematikája –mindig nagy vihart kavar.
• De egy valamit el kell fogadnunk:  létezik az a célcsoport, generáció,  melynek vizuális igényei, elérhetőségi kódjai teljesen mások,  mint a megszokottak.
• A 18-25 éves korosztályról  beszélünk. Ha úgy döntünk, hogy  megcélozzuk őket mint fogyasztókat vállalnunk kell, hogy az  ő nyelvükön kommunikálunk velük.

Illusztráció

• Jó illusztrációt készíteni nem  könnyű feladat.
• Ez egy különálló művészeti ág.
• A magyar címkék között bőven  találunk pozitív és negatív erre  példát.
• művészi szintű illusztráció nem olcsó:
• Tájkép
• Településrészlet
• Családi címer
• sokan áthidaló megoldásként pl. fotó, fénymásolat,  használnak
• Ezek minősége változó

Borász(at)ok –Márka nevek

Év bortermelője

• 1991 Tiffán Ede -Villány
• 1992 Báthori Tibor †-Etyek
• 1993 Vesztergombi Ferenc -Szekszárd
• 1994 Gere Attila -Villány
• 1995 Thummerer Vilmos -Eger
• 1996 Polgár Zoltán -Villány
• 1997 Bock József -Villány
• 1998 Gál Tibor †-Eger
• 1999 Kamocsai Ákos –Ászár-Neszmély
• 2000 Figula Mihály †–Balatonfüred-Csopak
• 2001 Szepsi István -Tokaj
• 2002 Malya Ernő–Etyek-Budai
• 2003 Árvay János -Tokaj
• 2004 Takler Ferenc -Szekszárd
• 2005 Vincze Béla –Eger
• 2006 Garamvári Vencel –Balatonboglár
• 2007 Frittmann János -Kunsági

Borvidék

Év pincészete

• 2002 Szőlőskert Rt. (Nagyréde) -Mátraalja
• 2003 Tokaj-OremusKft. (Tolcsva) -Tokaj-Hegyalja
• 2004 Hilltop Neszmély Rt. (Neszmély) -Ászár-Neszmély
• 2005 Disznókő Szőlőbirtok és Pincészet Rt. (Mezőzombor) -Tokaj-Hegyalja
• 2006 Garamvári Szőlőbirtok –Balatonboglár
• 2007 Bock Pincészet -Villány

A dugó

Parafa

• 400 éve használt eljárás
• A parafa dugókkal szemben  támasztott követelmények:
• Szivárgásmentes zárás
• A bor jellemzőin ne változtasson
• Segítse a borok érését, fejlődését (palackbuké)
• Parafa = minőség
• Természetes
• Feldolgozóipar:
• Kis-és középvállalkozások
• Gazdaságosság
• Hosszútávú befektetés
• 50 év alatt válik termővé
• 100-150 évig  termékeny
• Minőségi probléma
• Idegen anyag
• Dugóíz
• Szigorú minőségellőrzés
• K+F
• Marketing
• Reklámfelület
• Versenytárs: műanyag

Műanyag

• Stabil, állandó minőség
• Nincs dugóíz
• Színezhető
• újrahasznosítható
• palackok állítva tárolhatók
• K+F,
• drága
• Mesterséges
• Lassan nyeri vissza eredeti alakját
• Rugalmasságukat idővel  elvesztik
• Hosszú idejű tárolásra alkalmas
• Szupermarketekben értékesített boroknál egyre gyakoribb
• 1% piaci részesedés
• Pl.: Svájc, Nagy--Britannia, Németo., USA

Kupak, üvegdugó

• Üvegdugó
• Légmentesen  zár
• Minimális érintkezés a műanyaggal
• dekoratív megjelenés
• költséges
• lassabban palackozható
• hosszú távú tárolás kérdéses
• korona és csavarzáras üveg
• megőrzi a bor frissességét, gyümölcsösségét
• visszazárható
• már üveget igényel
• hosszú távú tárolás kérdéses
• Sommelier-k nem lelkesednek érte
• kevésbé esztétikus
• Pl.: Svájc, No.,  Ausztrália, Új-Zéland, Chile, Argentína, USA, Fro..

A pohár

Pohártípusok, borospoharak:

A pohár jellemzői

• Anyaga üveg, ami nem lép reakcióba a borral fénytörése jó..
• A pohár falvastagsága vékony(ezért nem lehet csiszolt),
• kis  tömege miatt nem változtat a bor  hőmérsékletén jelentősen
• színe torzításmentes színtelen, tisztaság és a szín megítéléséhez
• szára hosszú, ceruzavastagsága, könnyen megfogható
• kéz távol legyen a kehely szájától, ne zavarja a szaglást
• talpa kerek, megfelelően nagy, hogy stabilan megálljon és könnyen megfogható legyen.

A pohár jellemzői

• a pohár alsó íves részében a bor színét jól tudjuk megítélni
• az ital könnyen megforgatható benne
• az illatokat pedig a szűkös száj koncentrálja
• a poharat a száránál vagy a talpánál fogjuk meg
• a poharak kelyhét ( a kézzel melegítendők kivételével pl: konyak) nem fogjuk meg!
• Oka: hőmérséklet megváltozik, a pohár falán az ujjlenyomat zavarja a tisztaság megítélését

Reprezentatív eszközök

• reklámfelületek
• ajándéktárgyak
• kapszulavágó
• dugóhúzó
• borhőmérő
• cseppőr
• Dekantáló kancsó
• Hébér
• Üvegtartó kosár
• üveghűtő
• borhűtő
• díszdugó
• vákuum zár